Vin Polisson

Michelin 2025 - Notre restaurant-bar à vin propose un menu saisonnier accompagné de vins naturels que nous importons nous-mêmes, principalement issus de l’Europe centrale. Délibérément locavore, la cuisine instinctive et fraîche de notre cheffe Isabelle Charest met à l'honneur les produits du terroir avec originalité et finesse. La formule favorise le partage et la découverte. Vous pouvez vous attendre à être bien guidé par l’équipe en salle, connaisseuse et décontractée. La salle compte vingt-cinq places assises, principalement autour du bar et du comptoir de cuisine. Cette configuration encourage les duos, amis ou amoureux, pour l’apéro ou un souper intime. L’ambiance est tamisée et la musique y joue un rôle central.