Espace Old Mill

L’Espace Old Mill regroupe un restaurant, une auberge et une ferme proposant des repas gastronomiques sur l’un des plus beaux sites des Cantons-de-l'Est. C’est aujourd’hui le lieu d’un jardin maraîcher d’envergure, celui de Jean-Martin Fortier, qui sert de garde-manger principal au restaurant. Un restaurant unique en son genre qui célèbre l'agriculture durable et de proximité. Notre mission à l’Espace Old Mill est d’éduquer et d’inspirer la population en matière d’indépendance alimentaire locale, à travers une expérience culinaire champêtre, innovante et de haute qualité, basée sur les principes de l’agroécologie. Étoile verte Guide Michelin 2025.